Blogs about: 66Ẩm Thực Người Hoa
Featured Blog
Vịt tiềm ở đâu ngon
SGTT – Trước năm 1975 mì vịt tiềm gần như là một món riêng của khu Chợ Lớn và của các đầu bếp người Hoa. Nhưng ngay cả ở đây cũng chỉ có vài ba nơi bán món mì được xem là cao cấp, hiếm người biế… more →
Food Development Lab: Market > Insight > Innovation; Công Nghệ Thực Phẩm: Thị Trường > Ý Tưởng > Giải Pháp > Sản Phẩm Mới...
Vịt tiềm ở đâu ngon
Food Development Lab wrote 5 months ago: SGTT – Trước năm 1975 mì vịt tiềm gần như là một món riêng của khu Chợ Lớn và của các đầu bếp … more →
Ba tiêu
Food Development Lab wrote 7 months ago: Ba tiêu còn được gọi là hoa tiêu, xuyên tiêu, hạt sẻn, tên khoa học Zanthoxylum nitidum DC, thuộc họ … more →
Bào ngư
Food Development Lab wrote 11 months ago: Bào ngư còn có tên là cửu khổng, ốc khổng. Tên khoa học Haliotissp, thuộc họ Haliotidae. Bào ngư là … more →
Ba kích
Food Development Lab wrote 11 months ago: Cây ba kích còn có tên là ruột gà, ba kích nhục, liên châu ba kích. Tên khoa học: Morinda offcinalis … more →
Bạch quả
Food Development Lab wrote 11 months ago: Bạch quả còn được gọi là ngân hạnh, công tôn thụ. Tên khoa học: Gink go biloba Lin. Thuộc họ bạch qu … more →
Ăn đêm ở Chợ Lớn
Food Development Lab wrote 1 year ago: Người Sài Gòn thường bảo nhau: “Ăn cơm Tàu…”. Ai đến Chợ Lớn mà không ăn cơm Tàu thì thật đáng tiếc. … more →
Thăm đảo yến
Food Development Lab wrote 1 year ago: Hai chục năm trước, những hang yến trên các đảo Hòn Lao, Tò Vò, Cả, Hòn Tai… của cù lao Chàm – … more →
Để đậu hủ non không bị nứt vỡ
Food Development Lab wrote 1 year ago: Đậu hủ trứng, đậu hủ non, óc đậu là những loại đậu hủ mềm, mịn làm từ đậu nành nguyên chất do đó khô … more →
Gà ăn may
Food Development Lab wrote 1 year ago: Năm mới, ngoài những lời chúc tốt đẹp còn có các món ăn với tên gọi mang lại sự may mắn gà ăn may. T … more →
Cơm gà & nước mắm gừng
Food Development Lab wrote 1 year ago: Là nơi chuyên bán cơm gà nên Hồng Xương luôn chủ động nguồn gà thả vườn được nuôi riêng. Vừa bảo đảm … more →
Hủ tiếu Nam vang
Food Development Lab wrote 1 year ago: Các cửa hiệu hủ tiếu Nam Vang có gốc là người Việt từ Campuchia về Sài Gòn mở tiệm từ những năm 1970 … more →
Ẩm thực Triều Châu
Food Development Lab wrote 1 year ago: Ẩm thực Triều Châu là một trong ba truyền thống ẩm thực lớn của trường phái Quảng Đông (gồm Triều Ch … more →
